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产品名称: 定制油漆桶厂家
产品型号:

详细信息

  排气与封罐的方法如下:
  1、热力封罐排气法。即用食品热灌法排气,或食品灌装预封再加热排气。一般肉类罐头采用高温(80-90℃)短时间排气工艺,而果蔬罐头空气含量多,宜采用低温(60-75℃)长时间排气工艺,以保证密封罐头有合适的真空度。
  2、真空封罐排气法。将食品装罐预封后,用真空封罐机在真空密封室内排气密封,真空度一般可达33-40 kPa(25-30 cmHg)。由于真空封罐机占地面积小,比较清洁卫生,且对一些加热困难的食品罐头也可获得较好的真空度,因此大部分食品罐头多用此法排气。

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