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产品名称: 食品储藏罐
产品型号:

详细信息

食品罐藏:将食品密封在容器中,经高温处理将绝大部分微生物杀灭,同时防止外界微生物再次入侵,从而使食品在室温下能长期贮存的方法。食品原料经预处理(包括清洗、清除非食用部分、切割、检剔、修整等)、预煮、调味或直接装罐、加调味液或免加(干装)、排气、密封和杀菌、冷却等工序,***后完成罐头加工。其中预处理及调味加工等随原料和产品类型不同而各有差异,但排气、密封和杀菌、冷却为必需工序,是罐头加工的基本生产过程。因为罐头食品是依靠杀菌来加以长期保藏的,而不是用防腐剂达到抑止腐败微生物来保藏食品的目的。因此用于密封包装的金属空罐、玻璃瓶罐、塑料等容器是罐头加工的必要条件。

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